Spațiul deschis, în care bucătăria, zona de masă și livingul împart aceeași încăpere, a devenit una dintre cele mai căutate soluții atât în apartamentele noi, cât și la renovarea celor vechi. Pare mai mare, primește mai multă lumină și îi ține pe toți ai casei împreună: cine gătește nu mai stă izolat, copiii pot fi supravegheați, iar musafirii nu se mai împart între sufragerie și bucătărie.
Același spațiu poate deveni însă obositor dacă nu este gândit atent. Mirosurile de mâncare ajung pe canapea, zgomotul hotei acoperă televizorul, vasele nespălate se văd din fotoliu, iar camera arată ca un hol mare, fără un centru clar. Cheia unui open space reușit este zonarea: crearea unor zone distincte, fiecare cu rolul ei, fără a ridica pereți. Iată instrumentele pe care le ai la dispoziție și cum le combini.
De la ce pornești: funcțiile și traseele
Orice spațiu deschis are, de regulă, trei funcții principale: gătitul, servirea mesei și relaxarea. Uneori se adaugă a patra, un colț de lucru sau de citit. Primul pas este să decizi unde se află fiecare și cum circulă oamenii între ele. Bucătăria are nevoie de acces ușor spre zona de masă, iar drumul de la intrare spre living nu ar trebui să traverseze zona în care cineva taie legume sau scoate o tavă fierbinte din cuptor.
Desenează planul încăperii și trasează săgețile drumurilor zilnice: de la frigider la blat, de la blat la plită, de la bucătărie la masă, de la ușă la canapea. Dacă două trasee se intersectează prea des, încearcă altă poziție pentru masă sau pentru canapea. De multe ori, o rotire de câteva grade a zonei de living sau mutarea mesei cu un metru rezolvă mai mult decât orice obiect decorativ.
Tot acum stabilește ce vrei să se vadă din zona de relaxare. Dacă îți place să gătești și consideri bucătăria parte din atmosferă, o poți lăsa la vedere. Dacă preferi ca ea să dispară seara, vei avea nevoie de fronturi închise, de electrocasnice încastrate și de o zonă de spălare mai puțin expusă privirilor.
Mobilierul ca separator natural
Cel mai eficient mod de a delimita zonele fără pereți este chiar mobilierul pe care oricum îl folosești. Câteva soluții dovedite:
Insula sau peninsula de bucătărie
Insula marchează clar sfârșitul bucătăriei și oferă în același timp spațiu de lucru, depozitare și, uneori, un loc pentru micul dejun. Peninsula, legată la un capăt de mobilierul bucătăriei sau de perete, este varianta potrivită pentru spațiile mai mici, unde o insulă liberă ar bloca circulația. Lasă în jurul lor suficient loc pentru a deschide sertarele și pentru a trece o persoană, chiar și atunci când cineva lucrează la blat.
Spătarul canapelei
O canapea așezată cu spatele spre zona de masă sau spre bucătărie creează o limită vizuală foarte clară. În spatele ei poate sta o consolă îngustă, cu o lampă și câteva cărți, care face trecerea mai elegantă.
Rafturile deschise
O bibliotecă deschisă, fără spate, separă zonele dar lasă lumina și privirea să treacă. Funcționează bine între living și un colț de lucru sau de citit. Nu o umple complet: golurile o fac să pară ușoară.
Paravanele și separatoarele vitrate
Dacă îți dorești totuși o separare mai fermă, de exemplu pentru a ține mirosurile în bucătărie, un perete parțial din sticlă cu cadru subțire sau un sistem de uși glisante vitrate poate fi compromisul ideal. Lumina trece, privirea rămâne liberă, iar atunci când gătești ceva cu miros puternic poți închide bucătăria pentru câteva zeci de minute. Soluția cere un spațiu ceva mai generos și o montare atentă, dar oferă flexibilitate pe care niciun alt separator nu o are.
Masa ca punte între zone
Masa de dining este, de obicei, piesa care face legătura dintre bucătărie și living. Forma ei contează: o masă rotundă sau ovală se integrează mai ușor în trasee și nu are colțuri de care să te lovești, în timp ce una dreptunghiulară, așezată paralel cu insula, accentuează axa încăperii. Lasă în jurul ei suficient spațiu pentru a trage scaunele fără să blochezi drumul spre canapea.
Covoare și pardoseli care desenează zonele
Pardoseala este un instrument de zonare mai puternic decât pare. Un covor sub canapea și măsuța de cafea creează instantaneu o „cameră” în cameră. Ca să funcționeze, covorul trebuie să fie suficient de mare încât picioarele din față ale canapelei și ale fotoliilor să stea pe el. Un covor mic, pierdut în mijlocul încăperii, are efectul invers.
În bucătărie, o pardoseală diferită, de exemplu plăci ceramice rezistente la apă și la pete, marchează zona de gătit și o face mai ușor de întreținut. Dacă alegi două materiale, linia de trecere dintre ele trebuie să fie dreaptă și să corespundă unei limite logice, cum ar fi marginea insulei. O alternativă, tot mai apreciată, este aceeași pardoseală pe toată suprafața, care face spațiul să pară mai amplu, cu zonarea lăsată în seama mobilierului și a covoarelor.
Dacă renovarea include și încălzirea în pardoseală, care merge foarte bine cu spațiile deschise pentru că eliberează pereții de calorifere, ține cont de compatibilitatea finisajelor cu sistemul. Detalii tehnice despre funcționarea instalației găsești în articolul despre grupul de pompare pentru încălzirea în pardoseală.
Lumina, cel mai discret separator
Un spațiu deschis luminat uniform, cu câteva plafoniere identice, arată ca un birou. Lumina diferită pentru fiecare zonă le dă personalitate și te ajută să schimbi atmosfera în funcție de moment.
- Bucătăria are nevoie de lumină puternică și uniformă pe blat, de obicei din benzi LED montate sub corpurile suspendate și din spoturi în tavan.
- Zona de masă se definește foarte bine cu una sau mai multe lustre suspendate deasupra mesei, la o înălțime care nu orbește persoanele așezate.
- Livingul preferă lumina caldă și indirectă: lampadare, veioze, aplice sau o bandă LED ascunsă într-o nișă.
Circuitele separate și variatoarele sunt esențiale. Seara, când bucătăria este curată, poți stinge luminile de lucru și lăsa doar lumina caldă din living, iar zona de gătit dispare practic din atmosferă.
Mirosuri, zgomot și ordine
Provocările practice ale unui open space sunt cele care hotărăsc dacă vei fi mulțumit de el pe termen lung. Prima este mirosul. O hotă eficientă, dimensionată pentru volumul întregii încăperi, nu doar al bucătăriei, și cu evacuare în exterior acolo unde este posibil, face o diferență uriașă. Aerisirea scurtă și intensă după gătit completează efectul.
A doua provocare este zgomotul. Electrocasnicele silențioase, hotele cu motor performant și mașinile de spălat vase cu nivel redus de zgomot merită luate în calcul. Textilele absorb sunetul: covoarele, draperiile, tapițeria canapelei și chiar pernele și păturile din living reduc ecoul tipic spațiilor mari, cu suprafețe dure.
A treia provocare este ordinea. Într-o bucătărie închisă, o grămadă de vase poate aștepta până dimineață. Într-un spațiu deschis, ea se vede din fiecare colț. De aceea, depozitarea închisă, un blat liber de obiecte inutile și obiceiul de a strânge după fiecare masă devin parte din amenajare. Legătura dintre un spațiu ordonat și starea de spirit este reală, iar câteva reflecții despre ordine și liniște interioară arată de ce merită să construiești aceste obiceiuri.
Unitate vizuală fără monotonie
Fiind o singură încăpere, open space-ul are nevoie de o paletă de culori și materiale comună. Bucătăria, zona de masă și livingul trebuie să pară părți ale aceluiași întreg. Repetă câteva elemente în toate zonele: aceeași esență de lemn la fronturile bucătăriei și la măsuța de cafea, același metal la mânere și la picioarele scaunelor, aceeași culoare de accent la perne și la un obiect de pe raft.
În același timp, fiecare zonă poate avea un detaliu propriu. Un perete cu o culoare mai profundă în spatele mesei, o lustră cu personalitate sau un tablou mare deasupra canapelei dau identitate fără să rupă unitatea. Regula de echilibru este simplă: dacă stai în orice punct al încăperii și privești în jur, ar trebui să ai senzația unui singur spațiu, nu a trei camere diferite puse una lângă alta.
Listă rapidă înainte de a începe
- Ai stabilit locul fiecărei funcții și traseele dintre ele, pe un plan la scară?
- Bucătăria are suficient spațiu de lucru și de depozitare închisă?
- Hota este dimensionată pentru întreaga încăpere și are evacuare corectă?
- Există circuite de lumină separate pentru bucătărie, masă și living?
- Ai prevăzut prize la insulă, lângă canapea și în zona de lucru?
- Covorul din living este suficient de mare pentru mobilierul din jur?
- Materialele și culorile se repetă coerent în toate zonele?
Un spațiu deschis între bucătărie și living poate deveni inima casei, locul în care se gătește, se stă de vorbă și se petrec serile împreună. Pentru asta are nevoie de zone clare, de lumină diferită pentru momente diferite și de câteva obiceiuri care țin ordinea sub control. Ia deciziile tehnice la început, mai ales cele legate de instalații, hotă și iluminat, iar restul se va așeza firesc, pe măsură ce locuiești în spațiu și vezi cum îl folosești cu adevărat.
Foto: Max Vakhtbovych / Pexels
